Freselle Integrali e Classiche 250g

 

Umile, coriacea, versatile. Così è la fresella, o frisedda, o frisa, sorta di pane biscottato che nella stagione calda diviene protagonista sulle tavole del sud. E' incerta l'etimologia del nome, con le sue innumerevoli varianti locali. L'ipotesi più ragionevole sembra quella che la fa risalire al latino frend?re, che significa triturare, rompere, e richiama l'uso di spezzettare la fresella per consumarla.

Freselle Integrali

INGREDIENTI:

Farina di grano tenero tipo integrale  50%, farina di grano tenero tipo "00", acqua, sale, lievito. 

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Freselle Classiche

INGREDIENTI:

Farina di grano tenero tipo "00", acqua, sale, lievito.