Freselle e Friselle
Freselle Classiche
Umile, coriacea, versatile. Così è la fresella, o frisedda, o frisa, sorta di pane biscottato che nella stagione calda diviene protagonista sulle tavole del sud. E’ incerta l’etimologia del nome, con le sue innumerevoli varianti locali. L’ipotesi più ragionevole sembra quella che la fa risalire al latino frend?re, che significa triturare, rompere, e richiama l’uso di spezzettare la fresella per consumarla.
Ingredienti: Farina di GRANO TENERO tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra.
Dichiarazione allergeni: GLUTINE, può contenere tracce di SOIA, SOLFITI, SESAMO.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Cod.Art: 407
Friselle Integrali
Pomodorini tagliati a cubetti, un pizzico di sale, un filo d’olio extra vergine d’oliva e una foglia di basilico appena colto. E’ questa la ricetta semplice, leggera e naturale per gustare tutta la croccante bontà delle Friselline Petrone. Ma non poniamo limiti alla fantasia ed ai piaceri della tavola…tanto la frisellina Integrale o Bianca sta bene con tutto!!!
Ingredienti: Farina di GRANO TENERO tipo “0”, farina di GRANO TENERO tipo integrale 50%,
acqua, sale, lievito di birra.
Dichiarazione allergeni: GLUTINE, può contenere tracce di SOIA, SOLFITI, SESAMO.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Cod.Art: 021